东北粉条是东北地区特色食品之一，每到寒冷的冬季，就有大批人聚在一起吃粉条，来暖身，并在一起聊天。
东北粉条的制作以淀粉为原料，有红薯粉、豌豆淀粉、玉米淀粉。在制作的过程中，会加入不同的调料，使得食用口感更佳。东北粉条的制作需要经过发酵、晾干、贴壁等多个环节，需要一定的手艺。同时，东北地区的气候也是粉条制作的关键之一，适宜的湿度和温度才是制作出好粉条的关键。
食在东北粉条，有多种不同的吃法，最常见的是炒粉条和烩粉条。不同餐饮场所的制作方法和调料各有不同，有的还会搭配不同的食材一起烹制。而在东北地区的一些家庭中，吃粉条是一种亲人间互相表达关爱的方式，甚至也是亲戚朋友聚会的一个重要组成部分。
