很多人喜欢吃辣椒，但是切不好辣椒的话就会让辣椒的味道流失，影响菜肴的美味度。那么该怎么切辣椒呢？下面就介绍辣椒末的做法，让大家的下饭菜更上一层楼。
首先，准备好需要用到的材料：辣椒、切菜板、刀子。然后将辣椒洗净，晾干备用。
接下来将辣椒摆放在切菜板上，用刀子沿着辣椒纵向切成细丝，然后将切成的辣椒丝慢慢横向切成小颗粒，直至所有的辣椒都被切成了小颗粒。
在切的过程中，要注意刀要尽量的锋利，这样切出的辣椒末才会比较整齐。同时也要注意切的速度，刀要尽量的快，这样可以避免辣椒的味道流失。
最后，将切好的辣椒末码放在容器中备用即可。辣椒末可以用来做很多菜肴，比如辣椒炒肉、辣椒炒虾等等，也可以拿来调制火锅底料。
