串串烧介绍
串串烧是中国重庆的传统美食，起源于一位姓马的人。
串串烧的特点在于肉质鲜美、口感香辣，而且选材上也相当考究，优质的瘦肉和肥肉以及新鲜的蔬菜及豆腐等作为串串烧的主要原料。
如何制作
首先，选择优质的瘦肉和肥肉，并切成小块。接下来，把小块肉用手指串成串，再放到用料酒和酱油腌制过的锅中焯水。焯水时间不能太长，以不改变口感为宜。
烤串的时候要慢慢地转动，让每个面均匀加热，如此一直焙烤，直到看见串上的肉变干即可取出食用。
结语
如今，串串烧已经成为人们在夜市、小吃店等休闲场所的必吃美食。如果您还没有品尝过串串烧，赶快去尝一尝吧！
