西红柿牛腩汤的制作方法

西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤是一道香气浓郁、口感鲜美的家常菜，简单易学，营养丰富。下面就来为大家介绍一下制作方法。

所需材料：

• 牛腩500克
• 西红柿2个
• 洋葱1个
• 姜5片
• 蒜瓣5瓣
• 老抽2勺
• 生抽1勺
• 料酒2勺
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿用开水烫一下，去皮切块备用。
3. 洋葱、姜、蒜切片备用。
4. 热锅加油，放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味。
5. 将牛腩块放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入西红柿块翻炒均匀。
7. 加入适量清水，再加入老抽、生抽、料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1个小时。
8. 炖至牛腩变得酥软入味，加入盐和胡椒粉调味即可。

制作完成的西红柿牛腩汤香气扑鼻，汤汁醇厚，牛腩肉质软嫩，西红柿的酸甜口感增添了一道亮点。冬天喝上一碗热腾腾的西红柿牛腩汤，暖胃又暖心。