家常美食-西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉是一道经典的家常美食。它将鲜嫩的牛肉与熟透的西红柿相结合，口感酸甜爽口，营养丰富。下面就来介绍一下西红柿炖牛肉的做法。

配料：

• 牛腩500克
• 西红柿3个
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将牛腩切块，加入开水中焯水，煮10分钟捞出备用。
2. 热锅倒入食用油，放入葱姜爆炒出香味。
3. 将焯水后的牛腩放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒炒一下去腥味。
5. 放入切好的西红柿块，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。

西红柿炖牛肉炖煮的时间足够，牛肉鲜嫩，入口即化。西红柿的酸味与牛肉的鲜香相互辉映，十分美味可口。不仅能够满足味蕾的享受，还有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康也有好处。