抹茶蛋糕的制作方法
抹茶蛋糕是一道色香味俱佳的美食，口感滑嫩细腻，回味悠长，深受广大网友喜爱。下面，小编将为大家介绍制作抹茶蛋糕的方法，希望大家也能尝试一下。
- 材料：低筋面粉60克，玉米淀粉40克，盐1/4茶匙，鸡蛋3个，细砂糖70克，黄油50克，抹茶粉10克，淡奶油75克。
- 步骤：1.准备一个模具，把黄油加热融化。2.筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉和盐混合均匀。3.将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，蛋黄加糖打匀，加入面粉中拌匀。4.将蛋白加入盐，先打击蓬松后，分三次加入糖，继续打制成打发的蛋白泡。5.将蛋黄糖和面糊倒入蛋白泡中，用翻拌法拌匀。6.将面糊倒入模具中，烤箱预热至175度，中层烤25-30分钟。7.在制作奶油芝士酱的时候，把淡奶油加热至85度左右，倒入切碎的奶油芝士中，搅拌均匀。
美味抹茶蛋糕制作完成，上面淋上奶油芝士酱，香甜爽口，开心享受舌尖上的任何美味！
