最蒜香鲜味的藏香猪猪蹄！

藏香猪是中国国家级贵族畜品种之一，是我国南方区域的传统猪种。肥肉多走油，瘦肉爽滑瘦而不柴，肉质细嫩无腥膻，猪油抗氧化能力极强。今天我们要分享的是一款用藏香猪做出的美食——蒜香藏香猪猪蹄！

质料：

• 藏香猪猪蹄1只
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、醋、香油、白糖适量
• 四川泡辣椒适量

做法：

1. 藏香猪猪蹄过水焯去血水，洗净备用。
2. 起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪蹄翻炒几分钟。
3. 加入适量料酒、老抽、生抽、醋、白糖、香油翻炒平均，加水没过猪蹄大火烧开后转小火焖煮60分钟。
4. 加入泡辣椒，翻炒至汤汁浓稠即可，出锅盛碗趁热享用。