天天吃不腻！糖醋茄子的做法大公开

茄子作为常见的蔬菜之一，以其独特的口感和味道受到许多人的喜爱。其中，糖醋茄子更是备受瞩目，香甜的糖醋汁配上软糯的茄子，让人垂涎欲滴。今天，我们就为大家分享一道简单又美味的糖醋茄子的做法，让您可以轻松在家尽享美食。

材料：

• 茄子500克
• 白糖50克
• 白醋50克
• 生抽适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 葱姜适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成块，葱姜切成末备用。
2. 热锅凉油，将茄子放入炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜末炒香，再倒入糖、醋、生抽调成糖醋汁。
4. 将糖醋汁倒入茄子中翻炒均匀，然后加盐调味，勾芡收汁即可。