汤圆是冬至、元宵等节日必备食品，小巧玲珑，皮糯馅甜，口感丰富。不过，大家在煮汤圆的时候应该都遇到过这样的情况，锅中的汤圆不停地翻滚着，一个不小心就鼓起来爆开了。为了解决这一问题，我们可以炸汤圆哦！
那么怎样炸汤圆呢？简单四步就能让你成为汤圆的制作高手：
第一步，将汤圆用干淀粉（面粉也行）裹上一层。这样炸制的过程中就不会炸裂啦！
第二步，将裹好淀粉的汤圆放入锅中。锅内油热后，汤圆要全部沉入油中，炸圆之间挨得不要太近。汤圆炸好后，香气扑鼻，脆皮外层炸得金黄酥脆，入口即化，比传统的汤圆更加香甜可口。
第三步，出锅后可享用或以同样的方法再次炸制，香气愈加浓郁，口感也更佳。
最后一步：下锅的油一定要少，否则吃上去容易上火。
