草莓蛋糕的制作方法

草莓蛋糕是一款美味的甜点，下面是草莓蛋糕的制作方法。

材料：

• 鸡蛋 3个
• 低粉 100克
• 细砂糖 80克
• 黄油 150克
• 鲜奶油 200克
• 草莓适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开备用。
2. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀，黄油溶化后加入。
3. 筛入低粉，搅拌均匀成蛋糊。
4. 将蛋白搅拌至起泡状，并加入细砂糖，继续搅拌至硬性发泡。
5. 将蛋白糊分次加入蛋糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入模具中，用刮刀顺时针划圈状，排除大气泡。
7. 将烤箱预热至180°C，将模具放入烤箱中，烤制25-30分钟。
8. 取出蛋糕，待其完全冷却后，脱模。
9. 在蛋糕表面涂上一层鲜奶油，并用切片的草莓装饰。
10. 草莓蛋糕制作完成。