豌豆黄是一道源自民间的传统中国小吃，以豌豆为主要原料制成，外形金黄饱满，口感细腻甜美。豌豆黄常见于中国南方地区，尤以广东、福建等地最为流行。它不仅是一道美食，也是人们重要的节日和聚会场合的必备佳品。
豌豆黄的制作过程相对简单，先将新鲜豌豆磨成糊状，再加入适量的糯米粉搅拌均匀，加糖煮熟。形状可以根据个人喜好，可以做成方形、圆球形等不同形状。豌豆黄软糯香甜，口感丝滑，让人回味无穷。
豌豆黄适合各个年龄段的人食用，尤其是儿童和老人。豌豆富含蛋白质、维生素及矿物质，有益健康。同时，它的制作工艺以及传统口味的保留，对于传承中华美食文化也起到了积极的作用。
豌豆黄是中国传统美食的瑰宝之一，它不仅仅是一种小吃，更是一种文化符号。它代表着中国人民对美食的热爱和追求。在传统节日和重要场合，豌豆黄经常成为亲朋好友聚会的桌上佳肴，给人们带来无尽的快乐和幸福。
