螃蟹是夏季最受欢迎的海鲜之一，它肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。下面就让我们一起来了解几种常见的螃蟹做法吧！
1. 清蒸螃蟹：
主料：螃蟹、葱姜蒜、料酒、盐。
做法：螃蟹洗净备用，葱姜蒜切成丝备用。蒸锅加水烧开，放入螃蟹，撒上葱姜蒜丝和适量的盐，入蒸锅蒸15分钟。取出后翻身，再蒸5分钟即可。
2. 红烧螃蟹：
主料：螃蟹、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
做法：螃蟹洗净备用，葱姜蒜切成末备用。热锅加油烧热，放入螃蟹煎至两面金黄，加入豆瓣酱炒匀，倒入适量的料酒煮沸。再加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，大火收汁即可。
3. 水煮螃蟹：
主料：螃蟹、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉。
做法：螃蟹洗净备用，葱姜蒜切成末备用。锅中加适量的水烧开，放入螃蟹焯水，捞出备用。热锅加油，放入豆瓣酱和剁碎的葱姜蒜爆炒，加入适量的辣椒粉、料酒炒匀。倒入清水，加入适量的生抽、鸡精、盐、白胡椒粉煮沸，放入焯水的螃蟹煮2-3分钟，即可捞出装盘。
希望以上的螃蟹做法能让您在家也能享受到美味的螃蟹大餐。
