红烧排骨的做法非常多样化，下面给大家分享一个家常红烧排骨的做法。首先需要准备的食材有猪肋排、葱、姜、料酒、食用油、老抽、生抽、冰糖和水。接下来，我们一起来学习如何进行红烧排骨的制作吧！
1.准备好所需要的食材，猪肋排宰成五公分左右的段，凉水下锅焯水，撇去浮沫。
2.开锅后，加入料酒、姜片、昆布，大火煮五个小时，要定时翻动，防止粘锅，滤去肉碎和泡沫，将高汤滤出备用。
3.热锅凉油，爆香葱和姜末，加入红糖、生抽、老抽、高汤，煮至糖溶液粘稠，关火放凉。
4.将焯过水的排骨放入锅中，开大火，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
5.盛出后，装盘，撒上葱末，即可食用。
以上就是家常红烧排骨的制作方法了。快动手试一试，你会发现，自己做的红烧排骨比外面卖的还要好吃哦！
