在中国，五香茶叶蛋是一种非常流行的小吃，原材料简单，容易操作，口感鲜美，相信很多人都吃过。那么，您是否想亲手来试一下做五香茶叶蛋呢？下面为您提供最全的五香茶叶蛋做法。
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶适量（约5克）
- 五香粉适量（约2克）
- 老抽适量
- 盐适量
- 八角1颗
- 葱段2根
- 姜5片
步骤：
1.将鸡蛋洗净，放入清水锅中，水中高过鸡蛋，煮开后大火保持滚水，煮10分钟。此步骤为去蛋壳，调味可忽略。
2.将煮好的鸡蛋放入冷水中，用力敲击，使鸡蛋壳上裂缝较多，但不能敲碎。敲开的鸡蛋壳可以让茶叶和调料更好的入味。
3. 加入适量的水，茶叶和调料煮沸，转小火慢慢煮20分钟可以让茶叶味和调料入味。
4.放入煮好的鸡蛋，用小火再煮20分钟到鸡蛋入味，入味的时间越长，味道越好。
5.熄火，等其自然冷却，用保鲜膜包裹好，放到冰箱冷藏一夜，吃的时候再切开。
小贴士：
1.鸡蛋先煮熟，再去外壳，这样方便滋味入味。
2.五香粉可以根据自己口味，适量多放一些，不油腻。老抽放多，颜色会黄一些，不要太多盐。
3.鸡蛋不能完全敲碎，否则茶叶，调料都会流到里面，影响口感。
