芹菜香干肉丝是一道美味的川菜，将芹菜、香干和猪肉丝炒熟，口感鲜嫩，香味四溢。下面，我们来一起学习一下制作方法：
主要原料：
- 芹菜
- 香干
- 猪肉丝
- 酱油
- 盐
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
制作步骤：
- 将芹菜洗净切成小段，香干切成细丝，猪肉切成丝备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
- 加入猪肉丝煸炒至变色，加入少量料酒焯水。
- 加入香干丝和芹菜段，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味，再加入少许淀粉水勾芡。
- 翻炒均匀后即可出锅，装盘即可。
芹菜香干肉丝具有很高的营养价值，芹菜富含维生素C，香干富含蛋白质，猪肉丝则提供丰富的蛋白质和氨基酸，搭配在一起，不仅口感丰富，还能提供身体所需的营养。快来尝试制作一下吧！