煎鸡蛋的做法及营养价值

煎鸡蛋是一道简单而美味的烹饪方式，被广泛应用于多种菜肴中。煎鸡蛋的做法简单易学，是初学者入门的首选菜肴之一。

煎鸡蛋的做法如下：

1. 取适量鸡蛋，打入碗中，加入盐和少许鲜奶，搅拌均匀。
2. 热锅加入适量植物油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇动锅子，使鸡蛋液均匀分布在锅底。
3. 煎至底部稍微凝固时，用铲子翻面，继续煎至两面金黄即可。

煎鸡蛋的营养价值丰富。鸡蛋富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养物质。

需要注意的是，煎鸡蛋时火候要掌握好，过熟的鸡蛋口感会变硬，不宜消化。此外，孕妇、婴幼儿和老年人等特殊人群在煎鸡蛋时应当适量减少加盐量。

煎鸡蛋是一道简单而美味的早餐或快餐，可以搭配面包、粥或者米饭食用。欢迎大家尝试制作，享受美味的煎鸡蛋。