绵绵冰，是一款在夏日最受欢迎的甜点，特别在南方地区，更是广受欢迎。其制作方法是将冰块压成薄片，加入各种果汁、水果和糖浆，再用机器搅拌成冰沙状，最后放上各种甜点、果仁及水果，每一口都带来冰爽的口感。
绵绵冰以其清新爽口的特点，不仅仅是一款美食，同时也是降温解热的一种方法，吃一口，仿佛能感受到整个身体享受充足的凉爽。而且其制作过程不复杂，可以在家轻松做出属于自己的绵绵冰，成本低，口感新鲜，受到很多年轻人的喜欢。
绵绵冰种类丰富，除了传统的水果口味，衍生出各种口味，例如巧克力、抹茶、奶油等等各种加强版口感，绝对能够满足不同人的需求。当然，在西餐厅和商场也有许多精美的绵绵冰套餐，尝一尝不仅仅是口感的享受，也是一种文化的体验。
