中国拥有丰富的海洋渔业资源，其中以杭州湾和东海为主。其中，东海渔场在中国的渔业资源中占有重要的地位，不仅产量高，品质也非常好。
东海渔场地处中国的沿海地带，气候温和，海洋气候条件优越，有利于多种海洋生物的生长。据调查，东海渔场年产量 30 万吨以上，主要以沙丁鱼、鲐鱼、黄鳝、墨鱼、鲅鱼等品种为主。其中鲐鱼产量最大，很多人都喜爱吃鲐鱼干，在东海沿线的小城镇，鲐鱼干也是重要的特产。
除了商品化的渔业资源外，东海渔场还拥有丰富多彩的自然生态，是观赏渔业资源的理想场所之一。另外，由于近年来中国加强对海洋保护的力度，东海渔场也越来越注重可持续性发展，既保护了生态环境，也保护了人类的生存环境，相信未来东海渔场的发展一定会有更好的前景。
