氮气减压器是一款可以用来控制及减少气体压力以达到稳定的器材。它的作用是采用一种可以减小压力的装置，可以将一个高压的气源缓慢降低到更低的压力，这样在氮气气体灌装过程中就不需要将气瓶直接连接到压缩机或气源，使用氮气减压器来控制压力，不仅便于操作，而且可以非常精准地将压力控制在所需变化范围内。
常见的减压原理有两种，分别是成形式减压原理和卸荷式减压原理。成形式减压原理：使用活塞或齿轮等变体积的手段，使气体容积增大，达到减压目的。卸荷式减压原理：通过阀门或其他开关来控制气体的流动，将过压气体降到低压，同时保持压力稳定。
