海螃蟹是夏秋季的美味佳肴。在中国广东、福建、浙江等沿海省区，人们对于海螃蟹的喜爱可谓是“爱之深，痛之切”，而海螃蟹也成了餐桌上的常客之一。
作为中华饮食文化的卓越代表，在中国的“蟹事上手”，是交际的一种最高形式。海螃蟹是江浙菜及闽南菜的特色食材，有“秋之果”美称。
无论是蒸着吃还是红烧、炒着吃，海螃蟹都具有非常鲜美的口感。其味美、肉质鲜嫩，世界著名的红珊瑚蟹更是堪称蟹中之王，其优美的外形、丰厚的肉质、鲜美的味道让人难以忘怀。
无论是盐水蟹、生煮蟹、清蒸蟹还是红烧蟹，都不会让人失望。除此之外，海螃蟹还是一道极具营养的美食。富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素B，能够滋养身体，强健体魄。
