手把手教你做美味泡椒鸡爪

泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，其特点是麻辣鲜香、爽口美味。今天我们就来手把手教大家怎么做泡椒鸡爪。

所需食材：

• 鸡爪500g
• 泡椒100g
• 八角3个
• 花椒适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 陈醋适量
• 冰糖适量

步骤:

1. 将鸡爪放入开水中焯水5分钟
2. 捞出鸡爪冷水清洗后焯水5分钟
3. 沥水备用
4. 将准备好的泡椒、姜葱切末备用
5. 热锅凉油，加入泡椒、花椒爆香，放入姜葱末，继续煸炒出香味
6. 随后放入鸡爪煸炒均匀
7. 加入料酒、生抽、陈醋、白胡椒粉、冰糖、盐和适量清水，大火烧开
8. 转小火煮制30分钟至汤汁被鸡爪全部吸收，即可装盘食用。