炸虾仁是一道非常受欢迎的美食，口感鲜嫩，香气扑鼻，简单易学，让人回味无穷。下面就给大家介绍一下炸虾仁的制作方法：
材料：
- 新鲜大虾仁
- 面粉
- 盐和胡椒粉
- 鸡蛋
- 油
步骤：
- 将虾仁去壳，留下虾尾，用刀剖开虾背，洗净后沥干水分。
- 准备一个碗，加入适量的面粉，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 在另一个碗里打入一个鸡蛋，打散后备用。
- 将虾仁逐一沾裹在面粉中，然后蘸上鸡蛋液。
- 热锅热油，将虾仁逐一放入油锅中炸至金黄色，取出沥油。
炸虾仁的做法简单易学，但是要注意火候控制，炸至金黄色即可出锅。虾仁香鲜可口，搭配蘸料或者配菜吃都非常美味。喜欢虾仁的朋友赶快试试这道美食吧！
