肉丸子是一道美味又有营养的家常美食，做法简单，适合快节奏生活的人。下面介绍一下肉丸子的家常做法。
所需材料
- 猪绞肉500克
- 盐、生抽、葱姜蒜适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
步骤
1.将猪肉放入碗中，加入盐、生抽、葱姜蒜，拌匀腌制30分钟。
2.将拌好的肉末加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将适量淀粉倒入肉馅中，搅拌至肉馅变得非常粘稠, 这样肉球口感比较好。
4.将肉馅用手揉成球形，放入沸水中煮熟。
小贴士
1. 肉丸子里的肉馅要弄得非常粘稠，肉球口感会更好。
2. 肉丸子煮至浮起，再煮1分钟即可捞出。
3. 肉丸子中可以加入适量姜末和葱花，口感会更好。
