蛋糕是甜品中的一种，广泛受到人们的喜爱。那么怎么制作一款松软蓬松的蛋糕呢？下面我们来详细讲解。
首先，准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、白醋。
1、将鸡蛋清和蛋黄分开，鸡蛋清装入搅拌盆中，将砂糖分次倒入鸡蛋清中，用打蛋器打至硬性发泡和有光泽。
2、将蛋黄磨成细腻的蛋黄糊，加入低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入牛奶和植物油，搅拌均匀，加入蛋清糊，用切拌法搅拌均匀，搅拌至面糊没有颗粒，顺滑细腻，呈现稠状流动状。
3、将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，烤箱预热180度，放入烤盘中层，上下火，约烤25-30分钟。
4、烤好后，用竹签在蛋糕上插出无粘稠，即可取出晾凉脱模。
5、脱模后，将白醋和糖混合，均匀涂抹在蛋糕表面，自然晾凉即可。
