芝麻酱调制方法及用途

芝麻酱怎么调？

芝麻酱是一种常见的调味品，具有浓郁的香味和独特的风味，广泛应用于中华料理、烧烤、凉菜等菜肴中。下面介绍一种简单的调制芝麻酱的方法：

1. 准备食材：熟芝麻、植物油、盐、酱油。
2. 炒芝麻：将适量的熟芝麻倒入无油炒锅中，用小火慢慢炒熟，直到散发出香味。
3. 磨芝麻：将炒好的芝麻放入研磨器中磨成细末，直到变成细腻的芝麻酱。
4. 调制芝麻酱：将磨好的芝麻酱倒入碗中，加入适量的植物油、盐和酱油，搅拌均匀。

芝麻酱常作为炒菜、拌面、蘸火锅等食材调料，也可以加入糖、醋、蒜泥等调味品来制作不同口味的酱料。