糖蒜是一道常见的家常小菜，它有着爽脆可口、咸甜适中的特点，深受人们的喜爱。今天，我们一起来学习一下如何腌制糖蒜吧。
首先，我们需要准备好材料：
- 蒜头200克
- 白糖100克
- 醋50克
- 盐适量
- 生抽适量
接下来，我们一起来看一下具体的腌制步骤：
- 将蒜头剥好后焯水，捞出沥干水分备用。
- 将白糖、醋、盐、生抽放在一个碗中，搅拌均匀成为糖醋汁。
- 将焯好的蒜头倒入糖醋汁中，搅拌均匀后放入保鲜袋中。
- 用保鲜袋将蒜头密封好，放置在室温下醉制2个小时左右。
- 将腌制好的糖蒜放入冰箱进行冷藏，等到食用时再取出来即可。
最后，我们再来谈谈糖蒜的营养价值。糖蒜不仅具有一定的美味口感，还含有大量的抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，同时还具有抗菌和预防心血管疾病的功能。
希望大家学会如何腌制糖蒜，亲手制作一道美味又营养的家常小菜吧！
