凉拌苦瓜：夏日清凉佳品

夏日酷热，很多人都不想动弹，但是，我们还是有必要保持身体的健康。凉拌苦瓜是一道营养又清凉的佳品，不仅可以美容、减肥，还能消暑解热。

凉拌苦瓜可以帮助清热解毒，有助于改善肝脏和胃肠道的健康状况，是夏日饮食中的不错选择。

我们需要将苦瓜去皮、切丝，然后焯水，放入冰水中浸泡片刻，至苦瓜变凉后捞起沥干水分，加入适量的盐巴、生抽、香醋、蒜泥和花椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右，即可食用。