蘑菇炒肉是一道常见的家常菜品，简单易做，味道鲜美。下面给大家介绍一下蘑菇炒肉的做法。
所需材料：
- 瘦肉片200克
- 鲜蘑菇200克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
1.将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2.蘑菇切片备用。
3.锅中倒入适量油，油热后加入蒜末煸炒出香味，再加入蘑菇片煸炒至软烂，盛出备用。
4.锅中加入适量油，加热后放入腌制好的瘦肉片快速煸炒至变色。
5.将炒好的蘑菇倒入锅中，加适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。
蘑菇炒肉做法简单，快捷美味，适合家庭日常食用。选用新鲜材料，味道更佳哦！
