轻松学会麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅在外卖市场上越来越受到大家的青睐，但是自己动手做的味道永远是最棒的。今天我们来学一下麻辣香锅的家常做法：

用料：

• 土豆
• 毛肚
• 鸡肉
• 豆皮
• 豆腐干
• 金针菇
• 腐竹
• 小青菜
• 麻椒
• 红油豆瓣酱
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 蒜
• 大葱

步骤：

1. 将土豆去皮切片焯水，毛肚也切片焯水备用。
2. 将鸡肉切成小块，加入适量酱油、盐、料酒、蒜泥、姜泥拌匀腌制。
3. 热锅凉油，放入生姜、蒜、大葱炒出香味，加入红油豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量水烧开，放入土豆、毛肚、金针菇、腐竹、豆腐干，倒入一盘子的红油豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 放入鸡肉块，再加入豆皮、小青菜，继续煮片刻即可。

提示：

1. 土豆切片不要过薄，以免煮烂。

2. 紫苏叶、香菜、蒜苗、青葱等均可根据个人口味加入。

3. 酱油和盐的调配根据个人口味做调整。