香菜是许多菜肴的重要调味品，它不仅可提供独特的香气，还能增添美食的口感。那么，要怎么样才能让香菜更好吃呢？下面给大家分享几种简单又好吃的香菜做法。
1. 香菜拌炒蛋
将新鲜的香菜切碎备用，将鸡蛋打散，锅中放油烧热，倒入鸡蛋煎至微黄，撒入适量的盐和香菜，翻炒均匀即可。这道香菜拌炒蛋既简单又美味，是一道家常菜品。
2. 香菜蒜蓉虾
将新鲜虾剥壳洗净备用，蒜蓉切碎，备好适量的香菜。锅中放油烧热，放入蒜蓉炒香，加入虾翻炒至变色，撒入盐和香菜翻炒均匀即可。这道香菜蒜蓉虾鲜嫩多汁，蒜香和香菜的搭配更是令人垂涎欲滴。
3. 香菜拌黄瓜
将黄瓜切丝，将香菜切碎，加入盐和少许醋拌匀腌制片刻，最后加入适量的花生油搅拌均匀即可。这道香菜拌黄瓜清爽可口，是夏日餐桌上的一道不错的凉菜。
以上是三道简单又好吃的香菜做法，希望能给大家的餐桌带来更多美味的选择。
