牛上脑，竟能调节身体健康？

牛上脑在中医历史上已经存在了很久。早在唐朝时就有喝牛脑汤调养身体的方法了。现代研究显示，牛上脑中含有丰富的天然氨基酸，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。因此，一定程度上能够调节身体健康。

虽然牛上脑对于人体健康有着很多好处。但是，关于是否存在牛上脑能够增强人脑活力，提升人智力的说法，目前并没有确凿的研究。并且，大量食用还是会对身体造成一定的伤害。因此，无论是作为药用，还是食材使用，都需要在专业人士指导下进行。