盐焗鸡是一道以盐和鸡为主要食材的传统美食。它的烹制方法简单，口感却十分鲜美，而且极具回味。今天，我们就给大家分享一款改良版的盐焗鸡，让你的口感倍感满足！
首先，把需要的材料准备好：鸡腿、盐、姜、蒜、料酒、酱油、五香粉、葱花、干红辣椒和花椒粉。
然后，将鸡腿淋上料酒，再用盐等其腌制半小时左右，这样能够让盐的味道更好地进入鸡肉内部。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的清水，加入适量的酱油、五香粉、干红辣椒和花椒粉，搅拌均匀。
将经过腌制的鸡腿加入锅内，翻炒均匀后加入葱花，然后盖上锅盖小火慢炖。慢炖时间大概为20分钟左右，待到水分慢慢收干，锅中的香味逐渐扩散到鸡肉中，让鸡肉的口感更加香鲜美妙。最后，盛出盐焗鸡，切片装盘，撒上葱花即可。
