脆皮炸鸡是一道美味诱人的炸鸡菜肴，经典的香脆外皮搭配鲜嫩多汁的鸡肉，令人垂涎欲滴。制作脆皮炸鸡的关键在于外皮的炸制技巧。先将鸡肉切块或切片，用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，然后裹上一层薄面粉或面包糠，再入油锅炸至金黄酥脆即可。配料可以根据个人口味进行调整，例如加入咖喱粉、辣椒粉等增添风味。同时，脆皮炸鸡搭配沙拉、酸奶沾酱等配菜更能提升味道。