藕饼是一款具有独特风味的传统小吃，甜而不腻，口感柔软。如果您也想亲自动手制作一份美味的藕饼，不妨跟随以下步骤一起来学习吧！
材料：
- 莲藕：500克
- 糯米粉：200克
- 红糖：100克
- 花生油：适量
步骤：
- 将莲藕去皮切成片，放入开水中焯水2分钟，去除腥味。
- 将糯米粉倒入碗中，加入适量的开水，搅拌成糯米糊状。
- 取一块焯水后的莲藕片，放在案板上，撒上一层红糖，再涂抹一层糯米糊。
- 将另一块莲藕片放在上面，再撒一层红糖，涂抹一层糯米糊。
- 重复步骤3和步骤4，直至用完所有的藕片。
- 将藕饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 将蒸好的藕饼取出，用刷子沾少量花生油刷在藕饼的表面。
- 最后，将藕饼放凉，切成适合的大小即可享用！
藕饼的制作虽然稍显繁琐，但是足够美味和健康。不仅可以满足您的口腹之欲，还具有清热解暑的作用。快来尝试一下吧！