杭州小笼包，是浙江杭州地区的汉族传统美食之一。以其鲜美、酥脆、鲜汁充沛而被广大食客所喜爱。独特的馅料和独特的工艺使得杭州小笼包具有无法替代的地位。
杭州小笼包的口感绝佳，皮薄如纸，入口即化，里面则是鲜嫩多汁的鲜肉。关键之处在于杭州小笼包的汤汁。汤汁多且鲜美，完美地融入了整个小笼包。在品尝小笼包时，食客需要用吸管先将汤汁吸出来，再尝一口鲜美的肉馅。
杭州小笼包起源于明代，已有600多年历史。传说当时在杭州西湖畔有一个庙宇，周围小贩不断地推着手推车进入，来售卖小笼馒头。后来因为学士井旁有家王记茶馆，老板王有德为了扩大茶馆生意，在当时采取了卖小笼馒头半价配茶喝的方式，极大地吸引了不少食客，逐渐形成了小笼馒头专卖店——王小二的王府井老字号茶馆。
