糖醋里脊是一道大家都喜欢的经典美食，现在由小编为大家分享一下糖醋里脊的做法。首先，我们准备所需要的食材：里脊肉、大葱、胡萝卜、生姜、大蒜、白芝麻、酱油、盐、白糖、香醋、料酒等，特别是胡萝卜不要少，它会使糖醋里脊的颜色更加鲜艳，口感也更加好。
下面就是具体的做法了：
1. 里脊肉切成指甲盖大小的块，放入清水中浸泡半个小时。
2. 把浸泡好的里脊肉块放入锅中烧水焯烫，至熟捞出，控水备用。
3. 胡萝卜、大葱、生姜、大蒜都切成丝备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜丝爆香，然后放入胡萝卜丝翻煸，再加入白糖翻炒至焦糖色。
5. 倒入适量的酱油和料酒，加入适量的水，然后放入焯水好的里脊肉块，翻炒均匀，煮至汁稠即可。
6. 把煮好的糖醋里脊盛出，撒上白芝麻和葱花即可食用。
小编的分享就到这里啦，希望大家能够成功操练一道美食，满足你的味蕾，期待下次的分享哦！
