鲜贝是许多人喜爱的海鲜之一，其鲜美的口感深受人们的喜爱。不过，有些人因不知道鲜贝的做法，所以不敢尝试动手做，也不知道如何选购鲜贝。今天我们就来教大家最简单的鲜贝做法。
首先，我们来了解选择鲜贝的方法。选购鲜贝时要选择有光泽、表面光滑、空气香味浓、贝壳紧闭的鲜贝。可以敲击一下鲜贝，听声音。如果是清脆的，就是新鲜的鲜贝。
下面是这个鲜贝做法的材料：鲜贝、大蒜、切碎的香菜、橄榄油、食盐。步骤如下：
- 将鲜贝洗净。
- 在一个平底锅中，加入橄榄油，烧热。
- 加入切碎的大蒜，煸炒至香味四溢，但不要炸糊。
- 加入鲜贝，加盐，轻轻翻动锅，煮至贝壳全开，大概需要三到五分钟。
- 撒上香菜碎，关火。
一个简单的鲜贝做法就是如此，大家可以尝试做一下，保证味道非常好。最后，贴上一张美图，大家欣赏一下。
