肉蟹煲是广东特色美食，堪称中国饮食文化的珍品之一。熬制方法十分讲究，选用上等螃蟹，配合烤熟的鸭肉和鲜嫩的猪腱肉，以及多种药材和香料，入口咸鲜适口，鲜香四溢，令人回味无穷。
肉蟹煲的烹制历史悠久，最初源于广东客家人的饮食文化，用于补充身体营养。现在已经成为中国南方地区的一大美食文化代表。
做肉蟹煲，需要用到的主材料有：新鲜螃蟹、烤熟的鸭肉和鲜嫩的猪腱肉。配料包括：姜、蒜、八角、桂皮、茴香、香叶、枸杞、红枣、盐、料酒等。将所有的主材料和配料一起入锅炖煮，用小火熬制数小时，直至汤汁浓稠，色香味俱佳，就可以上桌了。
