鳕鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受广大食客的喜爱。下面介绍四种鳕鱼的简单又美味的做法，让你在家也能轻松享受到餐馆级别的美味。
1. 黄金香煎鳕鱼
材料：鳕鱼、面粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
做法：将鳕鱼片裹上面粉、盐和黑胡椒粉，放入预热的平底锅中，用橄榄油煎至两面金黄即可。
2. 清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、生姜、葱、料酒、盐、清汤。
做法：将鳕鱼放入蒸锅中，加入切好的姜片和葱段，撒上少许盐和料酒，蒸10分钟后倒入清汤，继续蒸5分钟即可。
3. 柠檬汁烤鳕鱼
材料：鳕鱼、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香。
做法：将鳕鱼放入烤盘中，用柠檬汁和橄榄油拌匀涂抹在鱼身上，撒上盐、黑胡椒粉和百里香，放入已预热的烤箱中，烤10分钟即可。
4. 鳕鱼焗饭
材料：鳕鱼、米饭、胡萝卜、青豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、奶酪丝。
做法：将鳕鱼切成块状，与煮熟的米饭、胡萝卜丁、青豆、洋葱块一起拌匀，放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒粉和奶酪丝，放入已预热的烤箱中，烤15分钟即可。
这四种鳕鱼做法简单易学，口感鲜美，快来自己动手，亲自尝试一下吧。