辣椒酱是一种具有特色风味的调味品，深受许多人的喜爱。下面详细介绍一种辣椒酱的制作方法：
材料：
- 新鲜辣椒：500克
- 大蒜：50克
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将新鲜辣椒去蒂，洗净晾干。
- 将辣椒切成细小的碎末，大蒜剁碎备用。
- 热锅冷油，加入大蒜炒香。
- 加入切好的辣椒末翻炒，同时加入盐、白糖、生抽搅拌均匀。
- 慢慢加入适量的水，煮开后转小火，煮30分钟。
- 关火，将辣椒酱倒入干净的容器中，待冷却后封口。
辣椒酱制作完毕，可以用来调味菜肴，或者涂抹在面包上，味道鲜美美味！
