撞奶是一道具有浓厚传统风味的甜品，口感细腻，味道浓郁，深受人们喜爱。想要制作撞奶，只需要准备好以下食材：
- 鲜牛奶200ml
- 炼乳适量
- 精盐适量
- 砂糖适量
- 鸡蛋黄2个
- 水淀粉适量
接下来，让我们来一步步学习撞奶的制作方法吧：
- 取一个碗，将鸡蛋黄打散，加入适量的砂糖和精盐，搅拌均匀。
- 再加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使其变成蛋黄糊。
- 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80摄氏度左右，不能煮沸。
- 将炼乳加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入加热后的牛奶中，用中小火加热，不断搅拌，直至变浓稠即可。
- 将煮好的撞奶倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
撞奶是一道非常美味的甜品，光滑细腻的口感让人回味无穷。无论是在夏天还是冬天，都适合品尝这道甜品，给人带来一丝清凉或温暖的感觉。
快来尝试制作吧，享受这道美味的撞奶甜品带来的满足感吧！