皮皮虾是广东地区非常受欢迎的小吃之一，也是众多餐饮店的招牌菜之一。它不但入味、鲜美，而且十分容易上手，这里教大家如何做出又美味又简单的皮皮虾！
材料：皮皮虾500克，青蒜适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生粉适量。
做法：
1.洗净皮皮虾备用，葱姜蒜切小末，备用。
2.锅中倒入适量油，蒜末爆香，加入葱姜末拌炒。
3.将皮皮虾放入炒匀，加入盐，糖，料酒，生抽拌炒均匀。
4.倒入适量水，转小火焖煮10分钟。
5.打少量水淀粉拌匀至没有颗粒，倒入锅中搅拌均匀。
6.撒上适量葱花即可。
