桂圆是很受欢迎的水果，但是不易保存，干桂圆因其便携和保质期长，备受喜爱。
桂圆干可以直接食用，也可以加入到很多的菜肴中，增添甜味和口感。但是食用之前，需要把桂圆干泡软，不然口感不好。
下面提供一个简单易行的方法做最好吃的桂圆干。
所需材料：桂圆干200克、水适量、冰糖或红糖适量、干燥红枣5个。
1. 将桂圆干放入碗中，加入适量清水浸泡1-2小时以上至桂圆干软化，晾干水分待用；
2. 预热烤箱至130-140度；
3. 将泡过水晾干的桂圆干摆放在烤盘上，撒上适量红糖或冰糖；
4. 将干燥红枣用刀切成4瓣，放置在桂圆干上；
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约1-1.5小时，期间要时常翻动桂圆干并查看，烤到表面金黄发亮即可；
6. 烤好的桂圆干放凉后存放在密封袋中，即可以随时食用了。
