没有人不爱吃好吃的美食，因此很多人都会选择在家中自己来尝试一些食品的制作，其中宫保鸡丁的做法就是不少人会在家中自己尝试的一种烹饪方式，很多人都想知道如何让鸡肉更嫩，口感更佳，今天小编为大家介绍一种方法。
宫保鸡丁的做法需要准备的材料是鸡腿肉、花生米、花椒粒、红辣椒、葱、姜等等调料，首先将鸡腿肉切成小丁，然后在加入调料的过程中一定要注意，可以在少量的水中加入盐、料酒、淀粉拌匀后多次加入鸡丁中，这样可以让鸡丁更加入味。
在烹饪的过程中需要用到炒锅，将调料分别炒香后再加入鸡丁进行翻炒，此时需要进行多次翻炒，炒到鸡肉变色之后再投入花生米和葱姜末，此时葱姜末已经熟了，花生米已经具有了一定的香味，鸡肉也已经炒得七八分熟了，大火收干水分即可。
最后，美味的宫保鸡丁就完成了，嫩滑的鸡肉搭配着花生米和葱姜末，味道绝佳。爱吃重口味的朋友不妨来一试。
