宁波汤团,也称为艾窝窝,是浙江宁波传统年节食品,制作方法是将糯米粉用水和成面,揉成团状,然后将馅料包进去。
在中华传统节日中,汤团作为一种固定的美食在中国北方和南方都很普遍。不同的地方用不同的汤团来迎接节日。在春节期间,汤团是必不可少的食品,也是中国家庭团聚的象征。
宁波汤团的糯香和咸甜恰到好处,蘸着甜酱油、辣酱油或是芝麻酱一口一个,入口即化,令人回味无穷。艾窝窝还有着浓郁的历史文化特色,被许多人称为“汤团里的艺术品”,成为了宁波民间文化不可或缺的一部分。
如今,宁波汤团在宁波当地依然盛行,并且也传到了全国各地,成为了中国春节必备食品。对于那些无法回家过年的人来说,也可以在当地的中餐厅或超市里品尝到这道美食。