烫面饼又称手抓饼，是陕西、河南等地的传统美食，逐渐走红全国，备受各地食客青睐。它是一种经典的早餐食品，制作工艺简单，风味独特。用面粉、水和食盐和少许油混合搅拌，搓成一个面团，然后分割成小球。再将小球搓成薄片，然后在锅中煎烤。此时你会看到厨师们娴熟的手艺，一条条薄薄的烫面饼迅速地煎好翻面，出锅后撒上芝麻、葱花、香菜、豆腐皮、鸡蛋等食材制成的配料，一份美味健康的烫面饼就大功告成了。
烫面饼是一道营养丰富、口感独特的美食，它的制作经济实惠，街边摊质量好、便宜又实惠，是最方便快捷的早餐之一。可以搭配各种食材，味道十分可口。它的特色在于它很含糊，成功的烫面饼需要好的配料和煎的火候。它往往被人误认为是一种油腻的食物，但其实不是这样的，因为它太好吃了，以致于我们都会多吃一点。
