生蚝是一道珍贵的海鲜美食，味道鲜美，口感独特，是高档餐厅里常见的一道食材。但是对于很多人来说，生蚝的属于大众生蚝不知如何下口，同时怕腥味，怕不新鲜，怕生殖体晦涩等等问题，所以今天我们来详细介绍生蚝怎么吃以及5种简易食用方法！
1、生蚝开胃粥
将生蚝连壳放陶瓷锅里，倒上清水，加入生姜片、蒜片、料酒适量，香菇数朵，加盖，用旺火煮沸后转小火焖煮30余分钟，至蚝壳张开，蚝肉熟烂。生蚝粥清甜开胃，汤汁浓香甘醇，食蚝肉别有风味。
2、浓汤奶油生蚝
将生蚝焯水过一遍后捞出，铺在开水焯烫过的洋葱环底上，浇上奶油烧至焦黄即可。浓郁的奶油味道与生蚝肉的滋润口感相呼应，营养又美味。
3、生蚝煎蛋
将生蚝清理洗净，放入打好的鸡蛋液中，加点橄榄油，放在平底锅上小火煎至熟透，等至裹着蚝肉的金黄色煎蛋出现，即可翻面继续煎制。蛋香四溢，而生蚝肉则更加鲜嫩美味。
4、草莓生蚝沙拉
用生蚝涮烫，放入冰水中，把生蚝肉和切好的草莓一起放入一个小碗中，倒入适量沙拉酱搅拌均匀即可。
5、芝士生蚝
将生蚝挖出肉切好，加上切碎的意大利白干酪和盐、胡椒搅拌均匀，再在表面撒上一层干酪，在预热后的烤箱中烤至起泡变黄色即可。这道甜美芝士味与海鲜丝滑口感的完美结合，能够让你痴迷其中。
