莲蓉月饼作为中秋节不可缺少的食品之一，最早起源于广东地区。传统的莲蓉月饼是选用新鲜的莲子，制成莲蓉，搭配精选的红豆、扁豆、杏仁、开心果等的多种果仁，一块香甜的月饼，初秋的时候，成为一道令人期待的佳肴。
而如今，有了包装精美的进口月饼，能够享受到更为丰富多样化的口味。如今莲蓉月饼既有甜味，也有咸味，外皮不同，口感独特，甚至有一些人创新地用莲蓉月饼作为冷菜，或与其他成分搭配成为甜品。无数的饼厂和大厨们已经用他们的创意来展示这个经典的月饼。
然而，需要注意的是，由于莲蓉月饼的热量以及甜度较高，建议大家适量食用，以免导致身体不适。
