近日，淄博地区多家烧烤店发生了烤串风险的事件，引发了大众的关注和恐慌。据相关部门披露，造成火灾的主要原因是烤炉过于老旧，在高温下容易爆炸。而在烧烤过程中，店家为了追求烤得快、又好看，往往会不规范地使用液化气，也是造成火灾的原因之一。
对此，我们提醒广大吃货，尽量避免到不正规的烧烤店消费。同时，在自家烧烤时，也要注意以下几点，以免发生意外事故。
注意烤炉质量。新购买烤炉时，一定要选择正规的生产厂家，质量有保证。烤炉不要太老旧，检查管路是否完好，有无裂缝和松动的地方。
正确使用液化气。烤炉要放在通风良好的地方，不要让烤炉直接接触有潮湿度的地面，避免气管被人或物踢动。在使用过程中，要对压力表、气罐阀门等部件进行检查，以免发生意外事故。
不乱扔烟蒂和废弃物。烧烤过程中，易有飞溅的油脂和食品残渣，这些在高温的作用下，很容易引起火灾。所以，要及时清理废弃物。在烤串结束后，也不要随意扔掉烟蒂，应该将其熄灭并放入垃圾桶内。
点火过程也需要特别注意。不要用酒精、汽油等易燃物点火，尤其不能用打火机点熏烤袋，这样会增加烤食物过程中发生火灾的风险。
最后，我们要强调的是，爱吃烤串没错，但保障生命安全更重要。因此，我们要理性消费，注重食品安全和生命安全。
