《宫保鸡丁》是最受欢迎的一道传统川菜之一，众所周知，《宫保鸡丁》造型好看，口感浓郁，不但可以开胃，还可以提升食欲。那么如何制作一道口感十足、颜值又高的《宫保鸡丁》呢？我们一起来看看吧！
材料：
- 鸡腿肉（去骨）200克，生抽适量
- 不辣椒粒少许、盐适量、淀粉适量
- 素油半杯、豆瓣酱50克、花生仁适量
- 葱姜适量、泡椒适量、醋适量
- 白糖适量、鸡精适量、生抽适量
步骤：
- 将鸡腿肉去骨后切成1.5厘米的丁，用生抽、清水、淀粉、盐拌匀腌制15分钟左右。
- 豆瓣酱、泡椒、葱姜切末，用油烧热后加豆瓣酱炒香，加葱姜泡椒继续炒香。
- 把鸡肉加入下锅翻炒，再加入料酒、白糖、鸡精、盐、生抽翻炒均匀即可。
- 最后再加入花生仁，翻炒几下即可装盘上桌。
